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這幾天調整時差的情況好了一些，但今天仍是呈現1點睡，早上7點就醒來的狀態。即使得讀書寫作業，卻心有餘而又力不足。想起我妹上次吃了我作的燉牛肉後，頻頻稱讚之餘還跟我要食譜，就利用這一點點的情神來整理個食譜。不過這真是一份非常不精確的食譜，因為材料和調味料的份量完全憑我的喜好和感覺，沒有一定的數字。
材料：牛腱肉三磅，過滾水備用。紅蘿蔔切成小塊，蕃茄去皮去籽（這是我最討厭的步驟），紅蘿蔔跟蕃茄份量隨自己喜好，我通常都放很多。薑、辣椒、蔥適量切成大小。米酒、醬油、滷包、豆瓣醬。
作法：
1. 薑跟辣椒放到平底鍋裡用油爆香
2. 紅蘿蔔放到鍋裡炒香後，把牛肉把放到鍋裡炒。
3. 把材料移至大鍋裡，加入米酒約1/5瓶，煮至沸騰。
4. 加入蕃茄，並加入淹蓋材料，用中火煮至水滾，並注意撈起浮渣
5. 加入醬油、豆瓣醬、滷包，用小火慢燉約2~3小時。
其實已經很久沒有心情煮東西，昨天因為到Sydney家potluck要作三杯雞，想說順便再燉鍋牛肉備用。我們去Chinatown買菜時，還在Starbucks巧遇Jason，被他看到我呆呆的眼鏡和新髮型，真是有些害羞。不過真如Sydney所說，看到他會讓我心情變好，真希望能常常見到他。
材料：牛腱肉三磅，過滾水備用。紅蘿蔔切成小塊，蕃茄去皮去籽（這是我最討厭的步驟），紅蘿蔔跟蕃茄份量隨自己喜好，我通常都放很多。薑、辣椒、蔥適量切成大小。米酒、醬油、滷包、豆瓣醬。
作法：
1. 薑跟辣椒放到平底鍋裡用油爆香
2. 紅蘿蔔放到鍋裡炒香後，把牛肉把放到鍋裡炒。
3. 把材料移至大鍋裡，加入米酒約1/5瓶，煮至沸騰。
4. 加入蕃茄，並加入淹蓋材料，用中火煮至水滾，並注意撈起浮渣
5. 加入醬油、豆瓣醬、滷包，用小火慢燉約2~3小時。
其實已經很久沒有心情煮東西，昨天因為到Sydney家potluck要作三杯雞，想說順便再燉鍋牛肉備用。我們去Chinatown買菜時，還在Starbucks巧遇Jason，被他看到我呆呆的眼鏡和新髮型，真是有些害羞。不過真如Sydney所說，看到他會讓我心情變好，真希望能常常見到他。
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